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秋天养胃忌吃寒凉食物
来源:海派厨房设备   时间:2016-9-10 14:56:29   

秋季养胃的饮食误区

忌酗酒度。酒精本身可直接损害胃粘膜,酒精还能引起肝?#19981;?/span>慢性胰腺炎,反过来加重胃的损伤。

忌嗜烟成癖。吸烟可促使胃粘膜血管收缩,减少胃粘膜的前列腺素合成,这是一种粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的?#32622;冢?#21152;重对粘膜的破坏。

忌饥饱不均。饥饿时,胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和,浓度较高,易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自?#20918;?#25252;机制;胃壁过多扩张,食物停留时间过长等都会促成胃损伤

忌饮食不洁。幽门螺?#21496;?#24863;染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一,在溃疡病人?#26657;?#35813;菌的检出率高达70~90%,而溃疡病治愈后,该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染,不洁的食物,也是感染的原因之一。

忌晚餐过饱。有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上,或者?#19981;?#21507;夜宵或睡前吃点东西,这样做,不仅造?#20260;?#30496;不实,易导?#36335;?#32982;,还可因刺激胃粘膜使胃酸?#32622;?#36807;多而诱发溃疡形成。

忌狼吞虎?#30465;?#39135;物进入胃内,经储纳、?#24515;ァ?#28040;化,将食物变成乳糜状,才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽,食物粗糙,就会增加胃的负担,延长停留时间,可致胃粘膜损伤;另外细嚼慢咽能增加唾液?#32622;冢?#32780;使胃酸和胆汁?#32622;?#20943;少,有利于保护胃。

忌咖啡浓茶。咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂,都能通过反射导致胃粘膜缺血,使胃粘膜的保护功能破坏,而促成溃疡发生。

除此之外,还需要注意的就是不宜吃寒凉食物。

秋季养胃忌吃寒凉食物

入秋后天气渐渐转凉,不少人会开始觉得胃部出现不?#30465;?#31179;季本就是胃病易发或者复发的季节。因为胃肠道对冷热的刺激非常明显,秋天本就是昼夜温差悬殊,稍不注意就容易着凉,引发胃肠道疾病或使原有的胃病加重。因此,要注意胃部的保暖,夜晚睡觉盖好被褥。

特别是患有慢性胃炎或者阳虚、气虚体质的人?#28023;?#26356;应该在秋季注意养胃。中医认为,阳气有温暖肢体、脏腑的作用,阳虚体质的人群容易出?#20013;?#23506;的症状,胃阳虚在这类人群身上非常常见,而气虚体质的人群则经常感到乏力、食欲不振、面色萎黄,这?#22204;?#20154;群的脾胃功能差,因此在秋季胃也容易出状况。胃寒患者在食物中适量添加生姜和胡椒有健胃、暖胃的功效。

 

 

秋季养胃的食物

玉米:虽然我们最熟悉的是跟阳光一样明媚的黄色玉米,但是玉米其实有很多种——从粉色到蓝色再到黑色——每一种都有它自身特别的抗化营养物。每根玉米或半杯玉米粒差不多含有2克纤维。爆米花?#39184;?#26679;含有高纤维,当然这不是你猛吃的理由,因为里面添加了很多奶油和糖。

?#36824;浩还?#20013;除了富含丰富的维生素,其含有的纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用,对于便秘效果不错。

腰豆:腰豆因为样子像人类的肾脏而得名,在北印度和新奥尔良,红豆和腰豆都是主要的食物原料。跟它们的近亲一样,?#36127;?#25105;们吃的所有豆类都都含有丰富的纤维,蛋白质和铁。

黑豆?#22909;?#26479;黑豆都含有15克的纤维,以及大约15克的蛋白?#30465;?#23427;们饱满的黑色就代表了丰富的黄酮类,土地颜色的食物都含有大量的抗氧化剂。当你在日常饮食中加入了豆类和其他的高纤维食物?#38498;螅?#19968;定要记得多?#20154;?/span>

糙米:大米的口感更好,但是糙米的营养价值显然要高得多,它的口感比较耐嚼也许会?#23194;?#33457;些时间才能适应。但是这也很值得。每杯糙米都含有3.5克的纤维。如果每周吃五?#20301;?#26356;多次的大米就会将?#21058;?#31181;糖尿病的风险提高17%,而增加两次糙米的饮食之后,这个风险?#21040;?#38477;低到11%。

全麦面包:白面包都用的是精磨过的面粉,意?#23395;?#26159;谷物的壳和糠都被去掉了。而糠正是胚芽的核心。全麦面包维持了这些极具营养又含丰富纤维的原料,所以将白面包换成全麦面包是一个很好的增加营养的方式。这样做的话,你每天获取的纤维量会得到很大的?#32435;啤?/span>

燕麦粥:燕麦含有葡聚糖,这是一种很特别的纤维,具有很好的降胆固醇作用,同时还可以提升免疫系统功能。燕麦中?#28982;?#21512;了可溶性纤维(这种纤维可以降低胆固醇),?#19981;?#21512;了不可溶性纤维(这种纤维可以帮助消化系统保持畅通)。

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